Nem valami fantáziadús az elnevezés. Ez a golyó hirtelen felindulásból elkövetett édesség iránti vágy csillapítására szolgáló készítmény. Egy darabot bekap az ember és csillapítja a hirtelen bekövetkezett édesség iránti vágyakozást. Ezen kívül gesztenyéből van, amit nagyon szeretek. Gyerekkoromban még cukrászdában is finom volt a gesztenyepüré, mert igazi tejszínhabot adtak hozzá, nem ezt a növényi vacakot, ami szégyen. Gondolkodtam, hogy csak egyszerűen verek fel egy kis tejszínt és gesztenyepüré lesz, de az nem lett volna elég "ütős", ezért készültek ezek a golyók.
Hozzávalók (10-12 darabhoz)
Golyókhoz:
25 dkg gesztenyemassza
10 dkg darált keksz
1 púpozott evőkanál porcukor
2-3 evőkanál tejszín
2 evőkanál rum(aroma)
csipet só
Belsejébe:
10-12 szem magozott megy rum(aromá)ba áztatva
mogyorókrém
Bevonáshoz:
15 dkg étcsokoládé
2 evőkanál tejszín
diónyi vaj
Elkészítése:
A golyó hozzávalóit összegyúrjuk, olyan állagú legyen, hogy a formáját megtartsa. Az állaga tejszínnel korrigálható.
3-5 dkg-os darabkákat veszünk az anyagból, majd korongot formázunk, amelyet megkenünk mogyorókrémmel (ízlés szerinti vastagságban). Beleteszünk egy szem magozott meggyet, majd golyóbist formázunk. Ha a golyók készen vannak, a hűtőbe tesszük pihenni.
Az étcsokit kevés tejszínnel vízfürdőn felolvasztjuk, majd belekeverjük a darabka vajat és a gesztenyegolyókat ebbe a csokiba forgatjuk. Ha mindegyik golyó megkapta a külsejét borító csokiruhát, akkor a hűtőbe tesszük ismét, hogy megkössön a csoki.
