Amerikai csokis muffin (cupcake) - Blogkóstoló 6. forduló

Az eredeti recept Flóra blogjáról, amit érdemes kipróbálni, mert rendkívül finom:

Amerikai csokis muffin (cupcake):

"Hozzávalók

Tészta:

• 40 g puha vaj
• 70 g porcukor
• 2 tojás
• 45 g étcsokoládé
• 40 g liszt
• 0,5 tk sütőpor

Krém:

• 40 g kakaópor
• 65 g porcukor
• 60 g tejszín
• kevés csokidara

Elkészítés

1. A tésztához a vajat habosra keverjük a porcukorral és a sóval, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját.
2. A csokoládét megolvasztjuk vízgőz felett, majd hozzákeverjük az eddigiekhez.
3. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a liszttel felváltva a masszához adjuk, és elkeverjük az egészet.
4. A tésztát négy, vajjal kikent muffinformában eloszlatjuk, és előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
5. A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a porcukrot és a kakaóport. Egyneművé keverjük.
6. A krémet habzsákba töltjük, és feldíszítjük vele a muffinokat. Csokidarával megszórjuk."

Sajnos az enyém nem lett olyan dekoratív, mint az eredeti, de az íze fantasztikus volt így is. Íme az én verzióm: