Kókuszcsók

Jó, hogy vannak olyan receptek, amik a maradékokat használják el, mert így semmit nem kell kidobni. A tojás pedig kellően drága ahhoz, hogy kidobáljuk, mert a sárgája kellett valamibe, a fehérje pedig megmaradt. Ez tehát egy maradékmentő recept, ami mellesleg még egy könnyű, finom sütike is. Akár karácsonyra is jó ötlet lehet, a sütéskor esetleg megmaradó fehérjéket felhasználandó.

Hozzávalók:

2 darab tojásfehérje (most ennyi maradt, így ennyiből készült, de nyilván sokszorozható a többi hozzávalóval együtt)

9 dkg kókuszreszelék

8 dkg porcukor

csipet só

Elkészítése:

A fehérjéből csipet sóval és a porcukorral kemény habot verünk, beleforgatjuk a kókuszreszeléket és kis halmokat formázunk (habzsákból kinyomjuk, én muffinpapírban sütöttem), amiket 180 °C-on kb 15 percig (figyelve) sütünk légkeveréssel.

 Ennyi. Gondolkodtam írok még valamit, de ez tényleg ennyi.