Összes oldalmegjelenítés

2013. december 7., szombat

Csupa csokis csokitorta

Legújabb tortám, amely egy kolléga barátnőjének készült (persze nem Cyrano módra). Belül már "szokásos" tejszínes csokikrém, felül marcipán, oldalt csokoládé borítás. A külsejét fedő csokiborítás újdonság volt számomra, de örültem, hogy sikerült, így a jövőben is előfordul majd, hogy így burkolok be tortát, mert nagyon szép felületet ad, bár azért van mit fejlődnöm ...

Ehhez a tortához 10 db tojást, 20 dkg étcsokit, 40 dkg tejcsokit és 10 dkg fehér csokit, 20 dkg marcipánt, 4 dl tejszínt és még pár apróságot használtam fel. Receptet nem írom le, mert az gyakorlatilag ugyan az, mint mondjuk a kalocsai mintás tortánál. Néhány apró csavar, mint a piros ételfestékkel megszínezett piskóta, vagy a csokidíszek és csokiburkolat a fázisfotókon láthatóak.


kevés piros ételfestéktől szép színe lesz a piskótának

a torta krémmel töltve és összeállítva

oldalát bekenjük a krémmel, hogy a csoki jól tapadjon majd

a torta magasságának megfelelő vastagságú sütőpapír csokizásra várva

és csokizva, az olvasztott csoki vastagon rákenve

tetejére rákerül a marcipán

Oldalára pedig a csoki. A csokis papírral várni kell, míg dermedni kezd, aztán rásimítjuk a torta oldalára. Hűtőben teljesen hagyjuk megdermedni, majd a a papír könnyen lehúzható.

a díszítéshez: csokiíróka

a már "cicomázott" torta






4 megjegyzés:

  1. Szép torta! Biztosan örült, aki kapta :)

    VálaszTörlés
  2. Milyen jó ez a mintás tortaforma, hol szerezted - ha nem titok? :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kölcsönben volt nálam, sajnos nem az enyém, de megkérdem hol lehet kapni.

      Törlés

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...