Legújabb tortám, amely egy kolléga barátnőjének készült (persze nem Cyrano módra). Belül már "szokásos" tejszínes csokikrém, felül marcipán, oldalt csokoládé borítás. A külsejét fedő csokiborítás újdonság volt számomra, de örültem, hogy sikerült, így a jövőben is előfordul majd, hogy így burkolok be tortát, mert nagyon szép felületet ad, bár azért van mit fejlődnöm ...
Ehhez a tortához 10 db tojást, 20 dkg étcsokit, 40 dkg tejcsokit és 10 dkg fehér csokit, 20 dkg marcipánt, 4 dl tejszínt és még pár apróságot használtam fel. Receptet nem írom le, mert az gyakorlatilag ugyan az, mint mondjuk a kalocsai mintás tortánál. Néhány apró csavar, mint a piros ételfestékkel megszínezett piskóta, vagy a csokidíszek és csokiburkolat a fázisfotókon láthatóak.
 |
| kevés piros ételfestéktől szép színe lesz a piskótának |
 |
| a torta krémmel töltve és összeállítva |
 |
| oldalát bekenjük a krémmel, hogy a csoki jól tapadjon majd |
 |
| a torta magasságának megfelelő vastagságú sütőpapír csokizásra várva |
 |
| és csokizva, az olvasztott csoki vastagon rákenve |
 |
| tetejére rákerül a marcipán |
 |
| Oldalára pedig a csoki. A csokis papírral várni kell, míg dermedni kezd, aztán rásimítjuk a torta oldalára. Hűtőben teljesen hagyjuk megdermedni, majd a a papír könnyen lehúzható. |
 |
| a díszítéshez: csokiíróka |
 |
| a már "cicomázott" torta |
Szép torta! Biztosan örült, aki kapta :)
VálaszTörlésIgen örült, azt mondta a kolléga...
TörlésMilyen jó ez a mintás tortaforma, hol szerezted - ha nem titok? :)
VálaszTörlésKölcsönben volt nálam, sajnos nem az enyém, de megkérdem hol lehet kapni.
Törlés