Bounty szelet

Kókuszos és nagyon krémes sütemény. A "klasszikus" vasárnapi húsleves-rántott hús ebéd utáni emésztgetéshez. Vagy egy csésze kávé mellé.

Hozzávalók:

Tésztához:

25 dkg finomliszt

15 dkg porcukor

10 dkg margarin

1 tojás

1 evőkanál natúr kakaópor

1 csomag sütőpor

csipet só

Kókuszos rész:

6 tojásfehérje

25 dkg cukor

20 dkg kókuszreszelék

csipet só

Krém:

6 tojássárga

3 evőkanál rétesliszt

4 dl tej

20 dkg margarin (vagy vaj)

20 dkg porcukor

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból állítsuk össze a tésztát. Felezzük el, majd az egyik felét nyújtsuk tepsi méretűre és tegyük bele egy sütőpapírral bélelt tepsibe.

A tojásfehérjéből a cukorral verjünk nagyon kemény habot, majd forgassuk bele a kókuszreszeléket. Ezt a kókuszos habot simítsuk el a tepsiben lévő tésztán. A tészta másik felét nyújtsuk ki, majd fektessük a kókuszos hab tetejére. Néhány helyen szurkáljuk meg egy kés hegyével és 180 °C-ra előmelegített légkeveréses sütőben (gázon közepesnél nagyobb fokozaton) 15 perc alatt süssük meg. Ha készen van, vegyük ki a sütőből és hagyjuk teljesen kihűlni.

Amíg hűl, készítsük el a krémet.

A lisztet keverjük el a tojássárgákkal és a tejet fokozatosan hozzáadva keverjük csomómentesre, majd a keveréket tűzre téve állandó kevergetés mellett főzzük sűrűre. A krémet hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, akkor a porcukrot a margarinnal keverjük habosra, majd adagoljuk hozzá a krémalapot és keverjük el.

A kihűlt süteményre kenjük rá a krémet, majd a tetejét vonjuk be mázzal, amelyet 10 dkg cukorból 1 nagy evőkanál kakaóporból és 1 dl vízből főztünk, majd 5 dkg margarint (vajat) forgattunk bele. A sűrű mázat ha rácsorgattuk a sütemény tetejére, akkor egy kanál segítségével kevergessük el a tetejét, márványos mintázatot kialakítva. Tegyük hűtőszekrénybe pár órára, majd vágjuk fel és fogyasztható.

Kicsit macerás süti, de érdemes vele foglalkozni.