Sztracsatella szelet - sütés nélkül

Kaptam egy receptet, amit gondoltam kipróbálok végre. Ugyan "szelet" a neve szerint, de én egy nagy tálaló kanállal szedtem ki az edényből, amiben volt, mert olyan lágy és krémes. Első ránézésre a tiramisu jutott eszembe róla, amikor elkészült. Nagyon könnyű elkészíteni, nagyon durván krémes és nagyon finom.

Hozzávalók:

1 liter tej

2 dl búzadara (egy bögre)

2 dl cukor (egy bögre)

2 tojássárga

20 dkg babapiskóta

12,5 dkg margarin

2 dl tejszín

1 tábla étcsokoládé

csipet só

áztatáshoz: még kevés tej és rumaroma

Elkészítése:

A tojások sárgáját és a búzadarát a cukorral és csipet sóval a liter tejben megfőzzük, kihűtjük, majd összedolgozzuk a margarinnal. Ezzel a munka dandárjával készen is vagyunk.

A habtejszínt verjük kemény habbá, majd reszeljünk bele egy fél tábla csokit és óvatosan keverjük el benne.

Vegyünk egy megfelelő méretű edényt -én egy ovális üvegtepsit választottam, amely kb 30 cm hosszú és 21,5 cm széles-. Kicsit változtatva a recepten a krém 1/3-át az edény aljába kenjük, majd a babapiskóta felével (amely 10 darab volt) kirakjuk úgy, hogy a babapiskótákat rumaromás tejbe forgatjuk előtte, míg megszívják magukat a folyadékkal. A babapiskóta tetejére rákenjük a tejszínes csokis habkeverék felét, majd újabb réteg krém, babapiskóta, tejszínhab következik. A tetejére rákerül a maradék krém, amit szépen eligazítunk és megszórjuk a reszelt tábla csoki másik felével.

Hűtőben pihentetjük, majd ügyességünktől függően szépen, illetve kevésbé szépen szedünk belőle. Mindegy, hogy a tálalás hogyan sikerül, mert az íze a lényeg és az nagyon jó.