Körtés csokis süti

Nagyon sok körte termett az idén, nagyon finom fajta, csak az a baj vele, hogy hamar tönkremegy. Gondoltam, hogy kellene valami finom süteményt sütni körtével, amikor rátaláltam erre a "körtés csokoládé bomba" receptre Gabriella blogján. Megsütöttem és nagyon jól tettem, mert nagyon finom. Annyi apró módosítást végeztem, hogy nem vontam be a darabokat körben csokival, hanem csak a tetejére kentem rá a csokit, mintha máz lenne, valamint nem étcsokit használtam erre a célra, hanem tejcsokit. Mást nem változtattam.

Az eredeti recept:

" Hozzávalók: 

20x25 cm-es tepsihez

- 15 dkg olvasztott vaj (vagy margarin)

- 10-12 dkg kristálycukor ízlés szerint

- 1 csomag vaníliás cukor

- 10 dkg Boci tejcsokoládé

- 18 dkg darált dió

- 4 tojás

- 7 dkg liszt

- 1 csomag sütőpor

- 3-4 darab közepes körte

A tetejére:

 

- 20 dkg Boci étcsokoládé

- 1 evőkanál olaj

 

 

Elkészítés:

 

1. A körtét megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk.

2. A tésztához a csokit vízgőz felett megolvasztjuk.

3. A tojássárgákat a cukrokkal habosra keverjük (fehéredésig), majd hozzáadjuk az olvasztott (de már kihűlt) vajat, az olvasztott csokit és alaposan összekeverjük. A darált diót a sütőporral és a liszttel összekeverjük és ezt is az előbbi masszához keverjük szép simára. Végül óvatosan hozzáforgatjuk a tojások keményre vert habját. Majd belekeverjük a körtekockákat is. 

4. A masszát sütőpapírral kibélelt (vagy vajazott/lisztezett) tepsibe egyengetjük és előmelegített 170 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük (a sütési idő sütőtől függően eltérő lehet, inkább végezzünk tűpróbát!). 

5. A kihűlt tésztát kockákra szeleteljük.

6. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, simára keverjük az olajjal, és bevonjuk vele a tészta szeleteket. 

 

Hagyjuk dermedni, majd darált dióval díszítve tálaljuk."

 

A díszítést én elhagytam, mert már nagyon diós lett volna, de nagyon finom lett így is. Ajánlom körterajongók figyelmébe.